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原创雪梨烧鸭块0

时间:2018-10-18 21:49:06 来源:互联网 阅读:1次

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 鸭肉 600克 雪梨、、 一个 青椒 一个 红椒 一个 调料 米酒汁 50克 生抽 适量 盐 适量 生姜 一块 大葱 一段 大蒜 六瓣 老抽 几滴 做法步骤 1准备好原材料。

2青红椒切成片,生姜切成薄片、大葱切成段、大蒜稍微拍一下。

3锅里水烧开,放入鸭肉煮几分钟后捞出。

4锅烧热,加入少许油,一点点就可以了,润一下锅即可,然后加入鸭肉慢慢煸炒出油分。

5加入葱姜蒜、生抽、盐、米酒汁,翻炒入味,加入几滴老抽上一下色。

6加入适量开水大火烧。直到烧到几乎没有汤为止,鸭肉易熟,这时候鸭肉也很软烂了。

7加入青红椒、雪梨块,一起翻炒,多炒一会,充分入味。

8完成

烹饪小窍门 一、米酒汁就是制作的糯米酒的汤汁,做法我的公众号特色小吃菜单里有,超市也有卖的,有去腥提鲜的效果。没有的话可以用料酒或者少许白酒代替。

二、最后加的雪梨根据个人口味来添加,不喜欢的就别加。

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