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啤酒鸭的做法讲解风味独特的汉族佳肴

时间:2019-06-09 14:33:58 来源:互联网 阅读:0次
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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴,一起来看看啤酒鸭的做法吧!

啤酒鸭的做法:

主料:鸭半只、红椒1个、青椒1个、啤酒330毫升

辅料:生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1汤匙、冰糖5颗、八角粉1茶匙、蒜2瓣、姜5克

啤酒鸭的做法步骤:

1.材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎

2.鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分

4.调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)

5.放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁

6.待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可

啤酒鸭的做法介绍给大家,希望可以帮到你~

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